Urlaub ist für viele Menschen eine Zeit des Loslassens. Das gilt nicht nur für Hektik und Stress, sondern auch für so manche Angewohnheit in Sachen Ernährung. Wer sich für Bio, Fasten, Kräuterwissen und gesundes Kochen interessiert, findet in Tirol viel Inspiration.
Mehr Vitamine, mehr Abwechslung auf dem Speiseplan, mehr Regionalität, mehr Bioprodukte – Menschen, die sich gesund ernähren wollen, versuchen häufig, all diese Aspekte in Einklang zu bringen. In Tirol kommen immer mehr Hotels, Gasthöfe und Restaurants diesen Wünschen entgegen, indem sie teilweise oder ganz auf regionale Tiroler Bioprodukte zum Beispiel von der Erzeugermarke „Bio vom Berg“ umstellen und in der Küche auch mal mit Heilkräutern experimentieren.
Und trotz ihrer Bodenständigkeit hat die klassische Tiroler Küche auch Vegetariern einiges zu bieten. Kaspressknödel, Schlutzkrapfen und Kaiserschmarrn kommen schließlich ganz ohne Fleisch aus. Selbst für Veganer gibt es in einigen Unterkünften und Lokalen mittlerweile ein breites Speisenangebot. Wer in Sachen gesunde Ernährung noch einen Schritt weitergehen will, steuert vielleicht sogar auf einen Fastenurlaub zu. Mehrere Unterkünfte in Tirol haben sich speziell als Fasten-Hotels etabliert und setzen voll auf die Themen Entgiften, Stärkung des Immunsystems, Gewichtsreduktion und ayurvedische Heilphilosophie.
Mehr Vitamine, mehr Abwechslung auf dem Speiseplan, mehr Regionalität, mehr Bioprodukte – Menschen, die sich gesund ernähren wollen, versuchen häufig,…
